Visai neseniai moterys sekajo figūra, griežtai otkorkivali iš maisto produktų, naudojamų indų makaronų, makaronų ir kitų miltų produktų sąraše. Iki šiol žinoma, kad makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių veislių miltų, nekenkia figūrai.

Parduotuvių skaitikliai tiesiog užpildomi makaronaisįvairių tipų ir savybių produktai. Tačiau kiekvienas nori pasiduoti savimi ir savo artimaisiais namine makaronais. Namų makaronai, virti namuose, užtrunka ilgai, labai panašiai kaip jūsų namų ūkis, todėl galite paprašyti jų pagalbos.

Naminių makaronų kepimo receptas

Norint gauti gerą naminių makaronų, preparatas turėtų prasidėti ingredientų paruošimu: - 0,4 kg miltų - 8 kiaušinių tryniai - 50 g rasų. aliejus - druska pagal skonį, 1 šaukštas vandens.

Namų gatavos makaronai, virti

Dideliame indelyje arba ant stalo paviršiausužpilkite keturis šimtus gramų miltų slydimu ir į jį įklijuokite skylę arba nedidelę depresiją. Tada į atskirą patiekalą sumaišykite aštuonis trynius su druska, pridėkite šaukštą šalto vandens ir augalinio aliejaus. Nulenkti iki tolygiai. Į duobę ar ertmę supilkite gautą trynio masę, švelniai sumaišykite su miltais. Kai tešla pradeda gausti, galite minkyti rankomis. Po minkymo tešla turi būti stora ir plastikine, nes tai ateityje priklauso nuo naminių makaronų kokybę. Todėl prašau pagalbos savo mylimam žmogui. Vyriškos rankos atliks testą geriau nei tu. Kuo tankesnė bus, tuo geresnę kokybę gaunate makaronai, žinoma, pagal savo meistriškumą ir jautrumą.

Siekiant supaprastinti tešlos minkymo procedūrą,galite naudoti šias rekomendacijas: prieš pradėdami tepti, palikite dešimt minučių, padengta rankšluosčiu ar plokštele. Tai turėtų stovėti šiek tiek. Tada mes vėl pradėsime dirbti. Pirma, užpilkite miltus ant stalo paviršiaus, tai yra naudinga, jei tešla laisvai nusipirktų ant stalo ir neliptų. Tęskite riedėjimą. Palaipsniui, jei reikia, išpilkite miltus ant stalo ir po ritinėlio kaiščiu, kad ritininis kaištis nesiliestų. Geriau, kad valcavimo metu tešla būtų įjungta, taigi ji mažiau taps rankomis ir stalu. Kuo plonesnis, tuo geriau jį išpilstysite. Norėdami tai padaryti, vėl turite paprašyti pagalbos iš vyro. Geriausias variantas yra, kai tešla storis apie vieną milimetrą.

Po to, kai gerai iškepėte tešlą,tai būtina palikti dar dešimt minučių, išdžiūti. Šiuo metu galite pasikonsultuoti su savo artimaisiais apie tai, kokie makaronai virti: trumpas ar ilgas. Trumpas yra geras sriuboms, o ilgis yra puikus, kaip šalutinis patiekalas. Norint gauti trumpaus naminių makaronų, preparatas turėtų prasidėti nuo tešlos juostelių išvyniojimo 1-2 cm. Gaminamos juostelės turi būti sulankstytos, žinoma, nepamirštant pabarstyti miltais. O dabar, naudodami ploną peilį, pradėkite pjaustyti pageidaujamo ilgio makaronus. Pabandykite sumažinti, kad pasirodytų kuo plonesnis. Pjovimo procese nepamirškite apie makulatūros sukimąsi ir pasukimą, kitaip jūs rizikuojate susimaišyti su vienkartine. Šio tipo pjovimas yra tinkamas trumpam gaminio ilgiui.

Jei pasirinkote ilgą laikąmakaronai, tada tepkite tešlą miltais ir supilkite į ritinį, paskui supjaustykite į ploną juostą ir suplakite, kad makaronai pasisuktų. Taigi baigėte beveik visą kepimą. Klausimas lieka mažas. Išdžiovinkite savo paruošimo produktą. Tada ant kepimo skardos, prieš purkant miltais, pabarstykite plonu sluoksniu. Palikite visiškai išdžiūti apie trisdešimt keturiasdešimt minučių. Visą vakarienę ar vakarienę galite išbandyti naminių makaronų receptą su vištiena. Sėkmės valgio gamyboje ir maloniu apetitu!