Rusų virtuvėje, blynai užima garbingą vietą kaipkasdieniniame gyvenime ir šventiniame staliuke. Šį gydymą ruošia įvairūs sūrūs, karšti ir saldūs įdarai, patiekiami su arbata su sviestu, medumi, uogiene, sutirštintu pienu. Šios skanios ir aromatinės tradicinės patiekalos kepimas turi savo gudrybių ir niuansų. Ypač reikia atkreipti dėmesį į kepimo indus.

Visa tai yra forma

Paruošti mėgstamus mėgstamus žmonesJums reikia nedidelio kiekio turimų produktų (kiaušiniai, miltai, pienas, druska, cukrus, soda, augalinis aliejus kepimui) ir būtinai geras blynas. Galite, žinoma, kepti paprastame dubenyje, bet patyrusios namų šeimininkės ir pagrindiniai kulinarijos specialistai vieningai tvirtina, kad būtina gaminti šią patiekalą naudojant specialius virtuvės indus. Svarbu tai, kad tradicinėse kepimo induose sienos ir dugnas yra vienodai stori arba vienodai ploni. Spanguolių keptuvė skiriasi nuo virtuvėje esančių kolegų su storu dugnu ir plonomis sienomis. Tai yra ši savybė, kuri prisideda prie gero ir greito keptų, plonų ir storų tikrųjų rusvųjų blynų. Be to, blyneliai turi mažus kraštus, todėl apversti daug patogiau. Tokių specialių laivų formos yra įvairiausios: apvalios visos įmanomos skersmens, ovalios, širdžių ir lokių pavidalo, su grioveliu apačioje ir net. Patogiausia yra klasikinė versija - apvali su vidutiniu skersmeniu. Tokioje keptuvėje galite kepti blynus blynus su sviestu ir ploni užpildyti. Nors vaikai, be abejo, labai norės, kad pusryčiai pasidarytų šiek tiek tvarinio veido.

Skrudintuvai yra seni laikmačiai

Daugelyje virtuvių yra skardinių blynaiiš mamų ir močiutės. Pastaraisiais šimtmečiais virtuvės reikmenys, greičiausiai, pagaminti iš ketaus. Šiandien jie taip pat gaminami. Kepimas keptuvėje yra labai gera kvepiančios tešlos kepimui, nes ji tolygiai pašildoma ir palaiko temperatūrą viename lygyje. Tačiau yra vienas svarbus trūkumas - šios medžiagos produktai yra labai sunkūs. Jie negali būti šiuolaikiškose krosnyse su stiklo dangomis, ir tokioje keptuvėje dekoratyviai kepti blynai, jums reikia tam tikro įgūdžio.

Prieš keletą dešimtmečių visų virtuvėjenamų šeimininkės karaliavo aliuminiu: puodai, šaukštai, šakutės ir, žinoma, įvairūs patiekalai kepimui. Aliejumi pagaminta blyškio keptuvėlė yra lengva ir pigi, tačiau tai yra jo orumo pabaiga. Standartiniai antspauduoti egzemplioriai turi ploną dugną. Paprastai jie neturi dangų, jie lengvai deformuojasi, perkaito per greitai ir atvėsina. Paruoškite šią patiekalą tokioje keptuvėje, bet ne kiekviena šeimininkė - blynai bus deginti, apsirengti ar nepakakti kepti. Taip pat yra storių lydinių gaminių, tačiau nepamirškite, kad tokių patiekalų gaminimas nėra labai saugus. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl daugelis atsisakė šios palyginti pigios ir bendros medžiagos indams gaminti.

Šiuolaikiniai pagalbininkai

Dažniausiai šiandien yra blynasneklijuotą keptuvę. Šis virtuvės reikmenis pagamintas iš aliuminio lydinių, ir tai išskiria tai, kad turi ypatingą šiuolaikinę dangą. Dangų medžiaga yra saugi sveikatai ir labai palengvina kepimo procesą, užkerta kelią tešlos klijavimui ir deginimui. Renkantis tokią keptuvę, turėtumėte atkreipti dėmesį į dugno storį ir dangos sluoksnių skaičių. Trys sluoksniai laikomi idealiais. Tokiu atveju indai truks ilgiau, nes jo tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo naudojamo nelipaus sluoksnio ir jo kokybės vientisumo.

Kepimas blynas indukcija - tai puikuspaskutinio dešimtmečio išradimas. Speciali dugno apačia lygiai paskirsto šilumą visame paviršiuje, todėl kepimo procesas suteikia visišką malonumą. Ir svarbiausia, kad tokie virtuvės reikmenys gali būti naudojami šiuolaikiniuose indukcinėse, nerizikuodamos brangios įrangos vientisumui ir saugumui.

Blynų laimės gamintojai

Šiandien rinkoje yra daugybė virtuvės reikmenų, įskaitant blynus, gamintojai. Štai populiariausias iš jų:

1. Prancūzijos gamintojai: Tefal, Vitesse.

2. Italijos meistrai: Flonal S.P.A.

3. Kinija gamyba: virtuvės žvaigždė, SNT, BERGNER Con Brio, Gipfel Hilton.

4. Vokiečių kokybė: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

Iš viso rinkoje pristatomi daugiau kaip 100 gamintojų iš viso pasaulio produktai iš viso pasaulio. Daugelis iš jų turi labai vertingus modelius ir įdomias kainas.

Iš vidaus kompanijų verta paminėti bendrovę"Scovo" ir, žinoma, keptuvės "Neva blynas". Neva Metalo stalo gaminių gaminiai (Sankt Peterburgas) gaminami naudojant šiuolaikinę įrangą, atsižvelgiant į naujausias pramonės tendencijas ir amžių tradicijas rusiškų patiekalų gamybai. Platus gaminių asortimentas leis kiekvienam savininkui rasti kažką sau.
Žinoma, yra pigių mažai žinomų produktųarba visiškai nepažįstamų prekių ženklų, bet perkant tokį dalyką, jūs visada rizikuojate gauti žemos kokybės prekes. Pirma, nesaugios kilmės pigios keptuvės nelipnios dangos dangos sudėtyje gali būti toksiškų medžiagų, kurios gali būti pavojingos ar net pavojingos sveikatai. Antra, tokie virtuvės reikmenys paprastai trunka ilgai, greitai blogėja ir siunčiami į šiukšliadėžę.

Kur tai gauti?

Įsigykite gerą blynąparduotuvėje ar rinkoje, arba užsisakyti internetu. Geriausia, žinoma, įsigyti tokias prekes tiesiogiai iš gamintojo ir jo įgalioto atstovo. Taigi pirkėjas gaus garantijos kortelę ir visiškai pasitiks jūsų originalo pirkimui, o ne amatų klastojimui.

Blynų keptuvė: šeimos narių apžvalgos

Daugelis namų šeimininkių, nuo pradedančiųjų iki labiausiai patyrusių,bandant virti blynus šiuolaikinėje keptuvėje, likti labai patenkinti ir atsisakyti paveldėjimo gaunamų egzempliorių, ar tai yra ketaus ar aliuminis. Tie, kurie turi patirties, įvertins patogumą ir patogumą. Tie, kurie tik pradeda savo kelionę kulinariniame lauke, bus laimingi su geru rezultatu pirmą kepimą be patirties.

Visi, kurie bandė kepti augalo keptuvėse"Neva Metaliniai Indai", sako skonis geras blynai be papildomų "kvepiančių" cheminių priedų, taip pat nedidelio svorio ir labai aukštos kokybės nelipnius danga. Tai dėka į viršų sluoksnio patiekalas gali būti virti su mažai arba jokio aliejaus, kuris yra labai naudinga ir ekonomiškai.